Sekarang tengah cuti kat rumah...Alhamdulillah,boleh rehat kat rumah,smbl tu ambl ksmpatan utk bljr masak ngn mama... semalam belajar masak kari terung ngn mama.. cara-caranya:
-2 ulas bawang merah & 3 ulas bawang putih dimayang
-2 ulas bwg mrh& 3 ulas bwg pth ditumbuk
-1 bungkus serbuk kari ikan ALLAGAPAS.masukkan serbuk kari dalam mangkuk dan
digaul rata dgn air dan bwg2 yg ditumbuk td
-basuh & belah terung(tidak terlalu muda @tua) ikut saiz yg disukai
-panaskan 2 sudu besar minyak dalm periuk.
-tumiskan bwg2 yg tlh dimayang td. bila dh naik bau@sedikit garing,mskkan
serbuk kari yg digaul dgn air & bwg td dan tumiskn hgga sdikt kering.
-mskkn terung yg dibelah td.biarkan skjp hgga terung menjadi lembut.
-masukkan santan (dr 1/2 biji kelapa)
-mskkn gula melaka(1 kerek).utk menambah perasa,mskkn garam halus secukup rasa.
-gaul hgga rata. tggu hgga mendidih...
*resipi org Kelantan..
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment